Питание и вес

Питание и вес являются факторами риска развития рака. При ожирении и диетой, богатой жирами, увеличивается риск развития опухолей.

Контакты Израильско-российской Ассоциации по борьбе с раком

Правильная диета снижает риск развития рака, в частности рака толстой кишки, желудка, легких, молочной железы, предстательной железы.

Поддержание здорового веса

Необходимо избегать избытка калорий, уменьшать количество жирной пищи. Также рекомендуется сочетать диету с физической активностью (ходьба, гимнастика, плавание). Диета богатая жирами может увеличить риск развития рака толстой кишки, молочной железы, простаты.

Употребление фруктов и овощей

Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой. Некоторые компоненты овощей и фруктов обладают защитным действием, в частности витамин A, C, E, селен. Морковь, красный и зеленый перец, шпинат, салат, лук, помидоры, укроп, цитрусовые, дыня, манго, абрикос богаты различными веществами и витаминами.

Овощи, относящиеся к семейству капустных (брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, кольраби, редис, редька) могут препятствовать развитию рака. Рекомендуется по крайней мере пять порций овощей в день, и не менее трех порций овощей семейства капустных в неделю.

Употребление пищевых волокон

Пищевые волокна также имеют защитный эффект, в частности снижают развитие колоректального рака. Семейство капустных, коричневый риск, зерновые (пшеничный хлеб), бобовые (сушеные бобы, чечевица, нут, горох, соя) богаты клетчаткой.

Продукты, содержащие кальций

Рекомендуется употреблять продукты, содержащие кальций, в чстности молочные продукты с низким содержанием жира. Есть доказательства того, что кальций может снизить риск развития рака толстой кишки.

Снижение употребления алкоголя

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к раку печени, полости рта, глотки, увеличивает риск развития рака груди.

Суточная доза потребления алкоголя: банка или бутылка пива (330мл), бокал вина (200 мл) или рюмка ликера (30-40 мл).

Снижение употребления в пищу барбекю

При приготовлении пищи на мангале важно, чтобы продукты не сгорели, иначе процесс горения может создавать вредные вещества.

Снижения употребления консервов

Колбасы могут быть фактором риска развития рака.

Снижение употребления продуктов с высоким содержание натрия

Употребление продуктов с высоким содержанием соли может увеличить риск развития рака желудка.

При длительном хранении орехов в холодильнике может образоваться токсин (афлатоксин).

Употребление продуктов, богатых фитоэстрогенами

Возможно, что употребление продуктов богатых фитоэстрогенами (бобовые, орехи, продукты из цельного зерна) может снизить развитие некоторых видов рака.

Практические советы:

  • Нет необходимости полностью отказываться от любимых блюд, однако существуют блюда, которые могут снизить риск развития рака
  • Рекомендуется вносить изменения в рацион постепенно, ежедневно добавляя новые продукты питания
  • Рекомендуется готовит суп, рагу перед едой, удалять жировой слой
  • Удалять жир, кожу с курицы и индейки
  • Желательно заменить некоторые мясные блюда на рыбу и зернобобовые продукты (горох, фасоль, чечевица, соя)
  • Рекомендуется уменьшить количество соли, использовать приправы с чесноком, луком, зеленью
  • Оливковое масло может снизить риск развития рака молочной железы
  • Мыть свежие овощи и фрукты

 

Ожирение

Физическая активность

Факторы риска развития рака